- 2023-03-21
《創業軍師》 #好食科技｜以科技結合美食改變世界 港產素食豬肉色、香、味俱全
由香港貿發局主辦的「創業快綫」，優勝者之一好食科技是由兩位相信美食和科技的力量，可以改變世界的美食技術專家於2020年創立，研發屬於本土植物豬肉品牌。兩位創始人Andrew及Josh均曾到外國留學，發現大部分素食以西式食物為主，故回流香港研發以中式為主的植物肉品牌。
好食科技以AromaxTM科技以低溫乳化、高溫凝固及高速破壁三重技術，把蒟蒻、椰子油等食材重塑肥豬肉的香味和質感，鎖住肉汁和油香，其軟彈半透明狀外型亦與真肉無異。未來將陸續推出新產品，並在內地拓展網上零售平台及與連鎖餐飲合作。
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主持：余樂明
嘉賓：
好食科技聯合創辦人 - 吳卓軒
好食科技聯合創辦人 - 梁毓強
【創業軍師】逢星期一、二早上11:00 - 12:00 ViuTV 99台《智富通》時段內播出